EP.3 크리스마스 빌리지 부산 2025
브랜드 명예의 전당
매출 및 바이럴 임팩트 TOP 3 브랜드
솔팅
"솔팅"은 브런치 카페를 운영하는 아내를 위해 만들어진 샤퀴테리 브랜드입니다.
좋은 재료로 코스트도 남기지 않고 정성을 다해 만들어 B2B 시장에서는 인정을 받았지만,
B2C인 일반 고객들이 저희의 정성과 맛을 알아주길 원했습니다.
구분 | 내용 |
키워드 | 브랜드 인지도 상승 |
참여 이유 | B2B에서는 인정 받았지만 B2C 일반 고객에게 알려지길 원함 |
과정 | 플라이아시아를 테스트베드로 활용 → 고객 접근성 높인 메뉴 개발 → 인터랙션 포인트 강조 |
결과 | 바이럴 후킹 매장으로 입소문 및 미슐랭 브랜드와 계약
/ 크리스마스빌리지 1등 매출 / 20일 소세지 커리부어스트 17,400개 판매 |
세호스키친
"세호스키친"은 대구·경북 군위군 소보마을이라는 작은 마을에서 7대째 농사를 지어오며 좋은 쌀, 좋은 허브를 재배하며 차세대농어업경영인대상을 받는 등 총애 받는 농업인이었습니다.
이들은 지역을 떠나지 않고 농업을 매개로 지속 가능한 외부 소통 방법을 찾고 있었고,
그 방법이 직접 빠에야라는 메뉴를 구상해 F&B 브랜드로 참여하는 것이었습니다.
구분 | 내용 |
키워드 | 외부와 소통 브랜드 인지도 상승 |
참여 이유 | 농산지의 지역을 떠나지 않고 외부와 소통 브랜드 인지도 상승 |
과정 | 각종 플리마켓 참여 → 크빌2024 → 포빌2025 → 크빌2025 매출 2등 달성 |
결과 | 하루총 12회전 회전당 100분 제조 능력치 상승 및 제조 인터렉션 포인트 구상
/ 크리스마스빌리지 2등 매출 / 20일 빠에야 15,400개 판매 |
타코사운즈클럽
"타코사운즈클럽"은 남미를 누구보다 사랑하는 두 청년 셰프가 만든 브랜드입니다. 실제 멕시코 현지 길거리 타코 가게에 온 듯한, 분위기 있는 힙한 음악과 타코를 즐기며 조금 더 현지의 느낌을 고객들에게 전달하고자 하는 하나의 소구점으로 참여하였습니다.
구분 | 내용 |
키워드 | 브랜드 인지도 상승 |
참여 이유 | 실제 멕시코 현지 길거리에 있는 타코집에 온듯한 느낌을 고객들에게 선보이고자 참여 |
과정 | 서울권에서 가장 먼저 유행했던 “치미창가” 메뉴 부산 최초 구성 후 입점 |
결과 | 하루총 700 ~1000분 판매 브랜드 인지도 상승
/ 크리스마스빌리지 3등 매출 / 20일 치미창가 13,400개 판매 |
EP.2 포트 빌리지 부산 2025
브랜드 명예의 전당
매출 및 바이럴 임팩트 TOP 2 브랜드
해운대 암소갈비 X 원웨이브레드
“해운대 암소갈비”는 부산의 요식업이 성장이 해야 될 때라고 생각했으며,
누구를 밟고 일어서기보다 같이 성공을 해야 된다고 생각했습니다.
그리하여 참여 목표를 가치의 성장으로 삼고 부산의 로컬 브랜드와 협업해 참여하게 되었습니다.
구분 | 내용 |
키워드 | 브랜드 인지도 변화 |
참여 이유 | 부산 역사깊은 브랜드와 로컬 브랜드와의 협업으로 함께의 가치를 실현 |
과정 | 노포와 부산 로컬 브랜드의 협업 메뉴 개발 |
결과 | 해운대 암소갈비의 앵커 브랜드 역할로 행사 대표 브랜드 부상
/ 포트빌리지 1등 매출 / 5일 장조림 샌드위치 5,900개 판매 |
피플웍스
“피플웍스”는 전포의 작은 타코 브랜드 가게였습니다.
브랜드의 감도와 맛을 깊이 신경 썼지만 브랜드의 인지도를 높이는데 항상 어려움이 있었고
이번 행사를 통해 저희 타코의 맛을 직접 가까이 보여주고 브랜드 인지도를 상승 시켜 보고자 참여했습니다.
구분 | 내용 |
키워드 | 브랜드 인지도 상승 |
참여 이유 | 전포의 소규모 타코 브랜드, 인지도 확장 필요 |
과정 | 제조 과정 간소화 + 매장 본연의 맛 유지 + 빠른 서빙 방법 모색 |
결과 | 생애 처음 경험하는 성장
/ 포트빌리지 2등 매출 / 5일 램타코 4,400개 판매 |
